http://blog.akihide.main.jp/ 亜喜英店主の　思いつき→思いこみ→重い腰をあげて綴るブログです。<br /> ※コメント・トラックバックは承認制となっています※<br /> ご注意！　コメント欄にアドレスを記載された場合、承認後にはアドレスも公開となりますことご了承願います。 ja http://blog.akihide.main.jp/?eid=1301261 道は違えど、&nbsp;こういう想いの店主になりたいと思う・・・http://www.cooleg.jp/index.html
http://www.cooleg.jp/index.html


]]> 2012-02-07T09:00:00+09:00 blog-akihide JUGEM blog-akihide http://blog.akihide.main.jp/?eid=1301258 &nbsp;なんとしても今日だけは、晴れてほしいと思う。
]]> 2011-10-06T07:07:00+09:00 blog-akihide JUGEM blog-akihide http://blog.akihide.main.jp/?eid=1301256 昨日、営業が終わって久しぶりに夢さんへ伺った。数少ない当店の営業の中、店長の中嶋さんはよくご来店下さる。だからと言うわけではないのだが、営業後ふと夢さんの方に目を向けると、電気が点いていたので食べに行ったわけである。いやぁ、このラーメンはやっぱ旨いし魅... 昨日、営業が終わって久しぶりに夢さんへ伺った。

数少ない当店の営業の中、店長の中嶋さんはよくご来店下さる。

だからと言うわけではないのだが、営業後ふと夢さんの方に目を向けると、電気が点いていたので食べに行ったわけである。

いやぁ、このラーメンはやっぱ旨いし魅力あるわ・・・

店長が一言。

「ブログ書いて下さい」と



旨いラーメンに出会うと舌も頭も冴え渡り、ラヲタ全開となるのです。

A・M・G　＝１；１；１

店長、こんな感じで如何でしょうか

ベンツじゃないですよ（笑）

]]> 2011-09-24T08:48:00+09:00 blog-akihide JUGEM blog-akihide http://blog.akihide.main.jp/?eid=1301255 &nbsp;思うことがあり、暫くの間ブログをお休みさせて頂きました。ぼちぼちとなりますが・・・また宜しくお願い致します。
ぼちぼちとなりますが・・・

また宜しくお願い致します。 ]]> 2011-06-09T15:37:00+09:00 blog-akihide JUGEM blog-akihide http://blog.akihide.main.jp/?eid=1301254 現在も駐車場確保に努めていますが、固有所有の自動車専用のガレージに不特定多数の自転車、バイク等を駐輪した場合、他車への接触事故、騒音等が生じる可能性があるため借受ることが難しい状況であります。この点につきましても　ご来店頂く方々に大変ご不便とご迷惑をお... 現在も駐車場確保に努めていますが、固有所有の自動車専用のガレージに不特定多数の自転車、バイク等を駐輪した場合、他車への接触事故、騒音等が生じる可能性があるため借受ることが難しい状況であります。

この点につきましても　ご来店頂く方々に大変ご不便とご迷惑をおかけし申し訳なく存じます。

いろいろと問題のある当店ですが、私自身はこの場所、近所の方々、ご来店頂くお客様が好きであります。

勿論それは私からの一方的な想いだけかも知れませんが、何かの縁でこの地で商売をさせてもらい、出来る限り長く　ここでラーメンを作っていきたいと思っています。

亜喜英という店に徒歩で行ってやってもいい・・・・という方がおられましたらご来店よろしくお願い致します。

初めてご来店頂いた方の中には、駐輪禁止とさせて頂いている場所に停められることもあります。

それも無理の無い話しで、その都度ご説明させて頂いたり、中には常連様が注意して頂いたりと

本当にありがたいことで、最小限のトラブルで抑えることが出来るのも皆様のお陰だと思っています。

しかし残念ながら、駐輪や駐車してはいけない場所に分かっていながら平気でされる方がいます。

見つけしだい私も直接きつい目に注意させて頂いたりもしているのですが、何回持ち主の確認をとっても知らん顔する横着な人間も中にはいます。

私は人のことをどうこう言えるような人間ではありませんが、こういう方に自分の作ったラーメンを食べてほしくないと強く思っています。

たいへん長文となり申し訳ございませんが、最後に他人様の所有地に駐輪しないようお願い致します。

デイリーヤマザキさんの東側に位置する、横断歩道横のガレージ（叡山建設の看板）設置の駐車場は金ちゃんうどんさん専用の場所です。

ここには絶対に駐輪しないで下さい。

よろしくお願い致します。


久しぶりに書かせて頂いた日記なのに、たいへん嫌な内容となり申し訳ございませんでした。

]]> 2011-04-07T05:06:00+09:00 blog-akihide JUGEM blog-akihide http://blog.akihide.main.jp/?eid=1301250 現在も騒音・駐輪・駐車による問題が生じています。改善策として、徒歩でのご来店をお願いしたり、会話の自粛をお願いしたりと何かとお客様に対してはご無理とご不便をおかけしていますが、当店の管理不足を含め、まだまだ改善というにはほど遠いというのが現実であります...
改善策として、徒歩でのご来店をお願いしたり、会話の自粛をお願いしたりと何かとお客様に対してはご無理とご不便をおかけしていますが、当店の管理不足を含め、まだまだ改善というにはほど遠いというのが現実であります。

特に店外で待たれている一部の方による話し声や歩行者への進路妨害が問題となっています。

今回メニュー改定実施も、品質の維持・向上を目的とすることと、お待ちされる時間の短縮を目指しています。

厨房スペースやメニュー構成、調理時間の短縮を考慮し、効率的な商品の提供によるトラブル減少をも考えています。

ブタバラ焼肉・節割りラーメンは原価的にも商品として維持できず、大きな値上げ幅になることと、調理時間を考えた時、誠に申し訳ございませんがメニューから外させて頂くことになりました。

またライス大盛り・ラーメン大盛りもメニューから外させて頂きます。（後日説明させて頂きます）



下記、メニュー改定後の内容となります。

○ラーメン・・・680円　　　　　　　　○替え玉・・1玉　100円　　　半玉　　50円

○ライス・・・小小　60円　　　　　小　80円　　　　中　100円


○唐揚げセット（唐揚げ＋中ライス）

　　　半個セット　　１５０円増し

　　　１個セット　　２００円増し

　　　２個セット　　280円増し　

　上記セットのライスを変更の場合

　　　　　　　　ライスを小に変更の場合は20円引き

　　　　　　　　ライスを小小に変更の場合は30円引き

　　　　　　　　　ライス無しの場合は５０円引き



○ビール　中ビン・・・５００円　　　　　　　　小ビン・・・350円


※今回のメニュー改定によって客数減少を予想していますので、作業的に余裕が生まれしだい

　メニューの追加を考えています。









○












]]> 2011-02-08T17:59:00+09:00 blog-akihide JUGEM blog-akihide http://blog.akihide.main.jp/?eid=1296827 銭湯はいい、絶対いいのだ。 家風呂には無く、銭湯にあるもの・・・ 開放感と、そして少しの緊張感。 相反するものの中で暫し洗浄中であるわけで、その後は当然の如く空腹感と出会うのだ。 空腹感の次には満足感があってもいいんじゃないのけ〜 てなわけで...
家風呂には無く、銭湯にあるもの・・・

開放感と、そして少しの緊張感。

相反するものの中で暫し洗浄中であるわけで、その後は当然の如く空腹感と出会うのだ。

空腹感の次には満足感があってもいいんじゃないのけ〜

てなわけで、天龍さんで本日最後の食事となるのだが、時間的にいうと本日最初の不思議な食事である。

いま自分の中で一番好きなラーメンである。

気付いたら、昼は東龍　夜天龍

体型を維持するためにも　人知れず努力は必要なわけである。


]]> 2010-10-16T09:17:40+09:00 blog-akihide JUGEM blog-akihide http://blog.akihide.main.jp/?eid=1296627 慌てる理由も無かったが、伊佐夫さんへ超ぉーー急いで伺った。 入店すると、よく知っている人が厨房に立っていた。 ラーメンを食べた。 正直、驚いた。 最近開店される新店はレベル高過ぎる。 腹が減っていたのでガツガツと、浅ましく食べていた。 とて...
入店すると、よく知っている人が厨房に立っていた。

ラーメンを食べた。

正直、驚いた。

最近開店される新店はレベル高過ぎる。

腹が減っていたのでガツガツと、浅ましく食べていた。

とても塩ラーメンには合わないような食べ方である。

いつもなら、そのままガツガツと完食となるのだが、ここのラーメンは違った。

食べるためのラーメンを、分析することが好きでもなく、また得意でもない自分の頭に何故か浮かんだものがあった。

なしもどき。

煎り酒。

いまだに意味不明ではあるが、とにかくここのラーメンは凄いとしか言いようがない。

なぜなら、食べた私も家内もその日、そして翌日に、また食べたいという衝動に襲われたからである。

繊細なはずの塩ラーメンで、こんな経験をしたことは勿論初めてである。






]]> 2010-10-15T09:09:40+09:00 blog-akihide JUGEM blog-akihide http://blog.akihide.main.jp/?eid=1295914 あまり気にすることの少ない自分でも、気にしていることが一つあるのだ。 まわりの知り合いからよく「パクリのヒデさん」と呼ばれることがある。 「俺は犯罪者か！」と、一人でツッコミを入れそうになるが、どうやら原因は節割りにあるようだ。 他に唐揚げ説とい...
まわりの知り合いからよく「パクリのヒデさん」と呼ばれることがある。

「俺は犯罪者か！」と、一人でツッコミを入れそうになるが、どうやら原因は節割りにあるようだ。

他に唐揚げ説というのもあるようだが、パクリの汚名を決定付けたのはどうやら節割りで間違いなさそうだ。

まだ私が良い人間かのように思っている人のために少しご説明をさせて頂く。

当店のメニューの中に「さらり節割りラーメン」という何とも怪しそうな商品がある。

「どこがさらりやねん！」とお叱りを受けたこともある商品だが、なんとお隣の町、滋賀県は大津のととち丸さんにも節割りラーメンがあるのだ。
それも当店より前から存在するから言い訳がきかない。

すなわち私がパクリと言われてもしかたない下地は出来上がっていたのである。

もともとパクルつもりなんて全くもって無かったのだが、少しお借りしようかな・・・ぐらいの気持ちはあったような無かったような・・・

別に商標登録されているわけでもないのだから、まーいいかっ！
そんな感じで月日を過ごしてきたが、ここ最近になってこのままではいけないような気がしてきたのだ。

こんなことを言うとお叱りを受けるかもしれないが、ラーメン屋の店主っていうのは変人で、わがままで、自分が一番って思っている人が多い・・・みたい・・・たぶん・・・自分だけ・・・？？？

そんな者同士がうまくやっていけるはずは無いに決まっているのだ。

すなわち仲良くしていく一番の方法は、決して仲良くならないというのが一番大人っぽい考えではないかと密かに思っている。

思ってはいるのだが、何故か訪問したととち丸さん。
2回目の訪問で、道に迷うこと5回目、何とか行き着いた時は、お腹よりも先に、店にたどり着いたという感動で胸がいっぱいになっていたのだ。

店主さんが気を使ってか「節割りできまっせ」と・・・

さすが節割りのパイオニア、当店の節割りなんて足元にも及ばない気がした。

なぜか自分と同じ匂いを感じる店主さんとは、同じ時間にいることが妙に心地よいのだ。

ただ一方的な思いの強さが、これまた妙に気になるのだが・・・ ]]> 2010-10-08T05:29:35+09:00 blog-akihide JUGEM blog-akihide http://blog.akihide.main.jp/?eid=1287691 近々にメニュー改定を予定していますが、それに伴い味の見直しを考えています。 いろいろと問題の多い当店ですが、まずはラーメン自体の見直しが最優先ではないかと結論しました。 当店の問題点？ 一番によく休む。 二番目に味が一定していない。 三番目に...
いろいろと問題の多い当店ですが、まずはラーメン自体の見直しが最優先ではないかと結論しました。

当店の問題点？

一番によく休む。

二番目に味が一定していない。

三番目に店主の接客にむらがある。

その他、問題は山積していますが・・・

味のブレ幅を減少さすためには、私自身の技術を高めることが一番良い方法であるのですが、それを望むのには多少の無理があり、そこで仕込み等の見直しをし、最善の方法をとっていきたいと考えています。



私は、お客様の嗜好は、月日の流れと共に移り変わっていくと思っています。

仮に、現在支持されている味があったとしても、今後これから先にも支持されつづけるという確証はなく、いま支持されているのだからそのままで・・・とはいかないと思っています。

作り手は、継続した味作りも大事なことです。
しかしまた一方で、時代に合わせた味作り、これも変わらず大切なことではないでしょうか。

まして、当店のように営業しているのか、潰れたのか見分けのつかない努力不足の店なら尚のこと、現状のままではいけないということは明白であります。


こんなことを耳にしたことがあります。
会社の寿命３０年。
いま隆盛を極める会社もその姿は永遠とはならず、現状維持したままでは３０年ぐらいで消滅してゆく自然の流れがあると。
現在なら更に短命となっているのではないでしょうか。


ラーメン屋にも本来持った寿命というものがあると思います。

店支持者の減少に比例して、寿命は消滅へと向います。

お客様は常に納得と満足の得られる店を求め続けられるという事実、

そして、より美味しい店、より刺激のある店に対しての探求心は尽きることはありません。

現状打破しない店には、やがてはお客様の姿が無くなることでしょう。


初回感動した味も、回数重ねるごとに感動は薄れ、やがては飽きがくる。
それがお客様本来が持っている自然な姿だと思います。

それが故、作り手の味に対する妥協は厳禁であり、妥協心から味の向上を望むことはできません。


一粒で３００メートル・・・いま人気のキャラメルも、販売当初には当時の人間の嗜好に合わず、返品の山がグリコの倉庫に溢れていたと耳にしたことがあります。

子供の頃に「美味しい〜♪、おいし〜〜い〜」と駄菓子屋さんで飲んでいたジュースなども今の子供達なら甘すぎて飲めないのではないでしょうか。

嗜好とは変化し続けるもの、そう観念してラーメンを作っていかなければならないように感じます。

改良の余地のありすぎる当店のラーメンなら、必然的に努力せねばならないのは言うまでもありません。

一過性の流行を商品に取り入れることには、私自身いささか否定的でありますが、時代が後押しするような味作りは必要不可欠ではないかと考えています。

2005年の秋に当店はオープンしました。
まずは目立つようにと、食べた時にインパクトを与えるような荒削りなラーメンを作りました。

あれから5年経ち、途中マイナーチェンジしたものの、食べてインパクトを与えるという当初のコンセプトは変わらず、現在に至っています。

しかし美味しいラーメンを知り尽くしたお客様の口には、ただインパクトを与えるだけのラーメンでは、もはや満足して頂くことは困難となってまいりました。

冷静に自分の店を見つめ、問題点は改善へと努めなければなりません。

改善するためには原因追求と処置が重要となります。

その結論の一つとして、味の見直しとなったわけであります。


私も次の春を迎えれば５２歳となります。
信長の時代であったなら、すでに戒名を頂戴していたところですが、まだ当分は本名を持って頑張らなくてはなりません。

自分でもいったい何をしたかったのか理解できないような人生ですが、達観するのにはあまりにも時期尚早であります。

正直いつまで店をやり続けられるか分かりません。

人間気力だ！　やる気だ！　魂だ！

残念ながら闘将アニマル浜口さんのように私はなれないのです。


いつまでも若い時と同じままの作り方では、良い結果を望めないかもしれません。

年齢に応じた作り方に変更するのも、味を改善するための手段の一つだと思っています。




当店は濃いスープと唐揚げの合わせ技で勝負しています。
残念ながらラーメン単体で見ると、弱さを感じずにいられない事実があります。
「デッカイ！唐揚げ〜っ」「これだけで十分や、ラーメン別にいらんな〜」
そんなお客様の声がたまに聞こえます。
量的なものもあるでしょうが、本当に美味しいラーメンなら唐揚げはいらないかもしれません。

ラーメン、唐揚げ、どちらであろうと、お客様が食べて満足して頂ければそれでいいのですが、出来ればラーメンだけで満足して頂けるような店になりたい、正直そう思うのです。

やはりラーメン屋は味が命だと私は思っています。



立地条件や、値段や接客、雰囲気やサービス、他いろいろと含め合わせた上を持って支持層拡大にとなるのでしょうが、結局お客様は、一番自分に合った美味しさを感じ得る店へ気持ちと足は向うのではないでしょうか。




ご近所と駐輪の問題で揉めた時でした。

私はこう言いました。

「店の前に自転車も停められんかったら商売できんやろ！」

すると相手もこう言いました。

「自転車だろうが何台も駐輪されたら迷惑かかるんじゃ！、それに、ほんまに旨いラーメンやったら客は来るやろ・・・」

その時はむかつきました。

しかし一方で、「ほんまに旨いラーメンやったら客は来るやろ！」の言葉が、妙にいつまでも耳に残りました。

事態をよくよく考えた場合、ご近所に迷惑をかけているのは当店です。
テレビや雑誌で激戦区などと勝手に名をつけて、ラーメン屋主体の地域であるかのような錯覚に私自身陥っていました。

駐輪して頂くことも出来ないことは大変申し訳なく思っています。

事情を察したご近所の方からも「自転車ぐらいやったら遠慮せんと家の前に停めてや」と有難いお言葉も頂戴いたしました。

しかし一台の駐輪を許可することは無限数の許可となり、ご厚意頂いた方に今以上の迷惑をかけることは簡単に想像できます。

現在ご来店くださるお客様の殆どが、遠方にわざわざ駐輪されたり、徒歩にてご来店下さる方々ばかりで、店としてもこれ以上ありがたいことはありません。

そんな感謝すべきお客様に対して、味の部分だけでも満足して頂けるようにすることが責務ではないかと考えています。

現実営業していく上で支障となることは内容こそ違えどどの店にだって大小は抱えていると思います。

目の前にある現象を、良く取るも悪く取るも気持ち次第であると思います。

出来ることといえば、魅力ある店作りではないでしょうか。

私が思うラーメン屋の魅力とは、味そのものだと言うことです。

勿論、お客様の状況によって魅力の内容は変わってきますが、まず私は、

ラーメン屋はラーメンありきと、そう思い信じています。


この前も本日18時？からオープンされる店主さんとお話をしました。

魅力的な方でした。

年齢こそお若い方ですが、人間的にも商売的にも教えて頂くところがたくさんありました。

その店主さんが作るラーメンも好きで、何度も食べに伺いました。

生意気を承知で言わせてもらえば、技術力にも優れ、その上食べる人の脳ポイントを突くような売れるラーメンをも作れる店主さんであります。
そんな実力ある店主さんが近くに店を出すとなると、当店にとっては一大事なことであります。

そんな時期にメニュー変更することや値上げは致命傷となるかもしれません。

このまま変更せず現状のままでいくほうが賢明なことでしょう。



しかし本当に美味しいと言われるような、そんなラーメンを作っていくためには、まわりに気をとらわれず、ただ前だけを見つめ進んでいくことが大切なような気がします。


メニュー変更については悩みました。

考えれば考えるほど答えは出ず、最終的に出た結論というのが・・・悩みながら決断するな！でした。

仕方ないので家内の意見を聞くことにしました。

家内は私と違い、商売をあまり損得で考えていないようです。
というか、むしろ何にも考えていません。
考えて仕事していたのでは、私とはあほらしくて一緒にはやってられないのだと思います。

そんな考えない家内ですが、私よりは明らかにお客様の笑顔を求めています。

家内の意見を尊重することが、今回一番適切だと考えました。

たいへん時間を要して申し訳ないのですが、メニュー内容に関しましては　あと少しの検討が必要です。

決定しだい即ご報告させて頂きます。


たいへん長々と申し訳ございませんでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿店主　ひで＿＿
　
本日オープンのお店、当店前の北泉通りを東に行った踏み切り手前にある北側です。
18時からオープンだそうです。



　　　　　　　　　　　　　　　　





]]> 2010-09-10T17:21:53+09:00 blog-akihide JUGEM blog-akihide http://blog.akihide.main.jp/?eid=1290621 昨日から営業いたしました。 普段と変わらない顔。 目が合って笑顔の顔。 また休業か！みたいな顔。 いろんなお客様のお顔がありました。 どの顔にも感謝です。 本当にご迷惑おかけし申し訳ございませんでした。
普段と変わらない顔。

目が合って笑顔の顔。

また休業か！みたいな顔。

いろんなお客様のお顔がありました。

どの顔にも感謝です。

本当にご迷惑おかけし申し訳ございませんでした。

]]> 2010-08-29T07:27:04+09:00 blog-akihide JUGEM blog-akihide http://blog.akihide.main.jp/?eid=1289287 現在体調不良のため休業させて頂いています。 復調へと向ってますが、仕込み等に時間を要するため営業再開はまだ未定となっています。 決定次第ご報告させて頂きます。 いつもご迷惑をおかけし申し訳ございません。 またメニュー変更に対してのお尋ねが多数ござ... 復調へと向ってますが、仕込み等に時間を要するため営業再開はまだ未定となっています。
決定次第ご報告させて頂きます。
いつもご迷惑をおかけし申し訳ございません。



またメニュー変更に対してのお尋ねが多数ございます。

長期そのままの状態にし、誠に申し訳ございません。

結論から先に述べさせて頂きます。

メニュー変更・価格改正は予定通りさせて頂きます。
ただ、以前ご報告いたしました内容と異なることになりました。
誠に申し訳ございませんが、何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。

内容の詳細・実施日は決定次第ご報告させて頂きます。

まずは取り急ぎ、現状況のご報告とお詫びを申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ]]> 2010-08-23T02:51:48+09:00 blog-akihide JUGEM blog-akihide http://blog.akihide.main.jp/?eid=1286215 ひでさんのポン酢を私ヒデが秀さんから頂いた。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おおきに〜






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おおきに〜





]]> 2010-08-01T01:43:34+09:00 blog-akihide JUGEM blog-akihide http://blog.akihide.main.jp/?eid=1255530 ラーメン屋さんによく行く。 当然、腹が減ったからではあるが、ただ腹が減って食を欲するのは豚にも出来る。 私も豚ではあるが、その精神までもが豚ではないのだ。 どの店に行っても勉強になることだらけ、自店の至らなさや、世間の広さを痛感する。 食べた感...
当然、腹が減ったからではあるが、ただ腹が減って食を欲するのは豚にも出来る。

私も豚ではあるが、その精神までもが豚ではないのだ。

どの店に行っても勉強になることだらけ、自店の至らなさや、世間の広さを痛感する。

食べた感想など人に言うのも難しく、批評などすれば「何様のつもりだ」と言われ、褒めれば褒めたで「上から目線で評価か？」と思われる。

同業者であるが故の辛いとこである。

「俺だって旨い、不味いぐらいはハッキリ言いたい！」

それが本心なのである。


この前、滋賀県守山にオープンした龍頭さんという新店に行った。

美味しかった店も多く知っている。

しかし、ここほど、ビビ！ときた店は稀である。

]]> 2010-02-12T02:51:17+09:00 blog-akihide JUGEM blog-akihide http://blog.akihide.main.jp/?eid=1249525 いつもお世話になり有難うございます。 さて、日頃駐輪・駐車に対しても皆様方にはご不便をおかけし申し訳ございません。 常連様には遠方に駐輪して頂いたり、徒歩でご来店頂くといったお心遣いに対し感謝いたします。 初めて来られた方の中には、知らずに店横の他...
さて、日頃駐輪・駐車に対しても皆様方にはご不便をおかけし申し訳ございません。
常連様には遠方に駐輪して頂いたり、徒歩でご来店頂くといったお心遣いに対し感謝いたします。

初めて来られた方の中には、知らずに店横の他人様の私有地に駐輪されることが現在も多くあります。
店側の告知不足が原因であり申し訳なく思っています。

店側もお客様が入店されるごとに家内が店横路地へ確認しに行きますが、
困ったことに駐輪されながら知らん顔される方がたまにおられます。

先日も自転車が2台停めてありました。何回も確認取らせて頂いても名乗り出られる方はおられませんでした。
こちらも困っているところ、外でお待ちの若い方が、駐輪しながら知らん顔する二人に「自分らが停めたんやろ」と、私達に教えて下さいました。
たいへん勇気と正義感のある方でした。
もし放置したままの状態ではトラブルがまた起こります。
　
また、外で待たれる方の中には、大きな声や叫びに近いような笑い声を出される方も現在でもあります。
近隣には早朝に出勤される方もおられ、早い時間に就寝されていられることを思いますと、当店がかけるご迷惑は多大なものだと予想します。

店側としても防ぐ責任と義務があります。

あまりにも非常識な方には入店を拒む場合や、私も大きな声で注意をしますが、これは本来客商売から外れた行為です。

その場面に遭遇されたお客様には嫌な気分にさせることを、まずはお詫びしお許しして頂きたく存じます。

誠に申し訳ございませんが、何卒ご理解の程よろしくお願い致します。

]]> 2010-01-15T03:23:58+09:00 blog-akihide JUGEM blog-akihide